Ветеринарная лаборатория

Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы существует на Кунцевском рынке с самого его основания и осуществляет свою работу в режиме работы рынка (с открытия и до конца рабочего дня) без праздников и выходных.

Лаборатория осуществляет ежедневный контроль за качеством поступающего на рынок мяса промышленной и непромышленной выработки, молочной и кисломолочной продукции, яиц, овощей, рыбы и рыбных изделий, меда, изделий мясной гастрономии, растительной продукции.

Проверка осуществляется с применением современного оборудования, приборов и препаратов необходимых для санитарной экспертизы в полном объеме.

Вся мясная и молочная продукция поступает в сопровождении ветеринарно-сопроводительных документов, что тщательно проверяется ветврачами лаборатории.

Тщательно и досконально проверяется каждая, поступающая на рынок, туша говядины, свинины, баранины, тушки птицы и кролика на наличие незаразных, инфекционных и инвазионных (паразитарных) заболеваний.

Проводятся радиометрические исследования, повышенное внимание уделяется продукции леса (грибы, ягоды).

В растительной продукции (овощи, корнеплоды) исследуется предельно допустимый уровень содержания нитратов.

Продукция, не соответствующая стандартам качества, не прошедшая проверку в связи с нарушениями показателей, несоответствующая предоставленным ветеринарным документам, или без документов к реализации не допускается, изымается и подвергается уничтожению.

За последние месяцы нашей ветеринарной службой были выявлены и не допущены к продаже колбаса конская без какой-либо маркировки и сопроводительных ветеринарных документов, растительная продукция (864 кг) с превышением МДУ содержания нитратов и (118,5 кг.) с превышением ПДУ содержания радионуклеида Сs-137.

Наши ветврачи, стоя на страже здоровья наших граждан, понимают, что такая продукция ни в коем случае не должна попасть в дома наших покупателей, и они делают все возможное в своей работе чтобы этого не произошло.

Ежедневный контроль и бдительность нашей ветеринарной службы гарантирует высокое качество, свежесть, экологическую чистоту и безвредность реализуемой продукции на Кунцевском рынке.